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portada Sitopia: How Food Can Save the World (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
320
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
19.3 x 12.7 x 3.3 cm
Peso
0.34 kg.
ISBN13
9780099590132
Categorías

Sitopia: How Food Can Save the World (en Inglés)

Carolyn Steel (Autor) · Vintage · Tapa Blanda

Sitopia: How Food Can Save the World (en Inglés) - Steel, Carolyn

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Sitopia: How Food Can Save the World (en Inglés)"

We live in a world shaped by food, a Sitopia (sitos - food; topos - place). Food, and how we search for and consume it, has defined our human journey. From our foraging hunter-gatherer ancestors to the enormous appetites of modern cities, food has shaped our bodies and homes, our politics and trade, and our climate. Whether it's the daily decision of what to eat, or the monopoly of industrial food production, food touches every part of our world. But by forgetting its value, we have drifted into a way of life that threatens our planet and ourselves.Yet food remains central to addressing the predicaments and opportunities of our urban, digital age. Drawing on insights from philosophy, history, architecture, literature, politics and science, as well as stories of the farmers, designers and economists who are remaking our relationship with food, Sitopia is a provocative and exhilarating vision for change, and how to thrive on our crowded, overheating planet. In her inspiring and deeply thoughtful new book Carolyn Steel, points the way to a better future.

Opiniones del libro

María Charles-Cadierno Lunes 29 de Agosto, 2022
Compra Verificada

Excelente ensayo que estudia la alimentación humana desde el amplio abanico de las ciencias sociales. Muy recomendable.

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