Carolyn Steel

Carolyn Steel es una arquitecta, profesora y escritora británica reconocida por sus investigaciones sobre la relación entre la alimentación, las ciudades y la forma en que vivimos. Estudió Arquitectura en la Universidad de Cambridge y, durante la década de 1990, vivió en Roma. Allí comenzó a interesarse por las costumbres de sus habitantes y por la manera en que estas influyen en los espacios urbanos.

A lo largo de su carrera, Steel ha trabajado y enseñado en distintas instituciones, entre ellas la London School of Economics, la London Metropolitan University y la Universidad de Cambridge. Su trabajo combina la arquitectura, el urbanismo, la economía y la ecología para estudiar cómo las actividades humanas transforman las ciudades y el medioambiente.

En 2008 publicó Ciudades hambrientas, un libro en el que analiza cómo la producción, distribución y consumo de alimentos han influido en el desarrollo de las ciudades y las sociedades. Posteriormente publicó Sitopía, obra en la que plantea que la alimentación puede ser una herramienta fundamental para enfrentar problemas sociales y ambientales.

A través de sus investigaciones y libros, Carolyn Steel ha destacado la importancia de construir ciudades más sostenibles y de comprender el papel que tienen los alimentos en nuestra vida cotidiana.

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