Name: Statistical Quality Control for the Food Industry (en Inglés)
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Author: Merton R. Hubbard

portada Statistical Quality Control for the Food Industry (en Inglés)

Statistical Quality Control for the Food Industry (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Merton R. Hubbard

Año

2003

Idioma

Inglés

N° páginas

343

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

0306477289

ISBN13

9780306477287

N° edición

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Statistical Quality Control for the Food Industry (en Inglés)

Merton R. Hubbard (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "Statistical Quality Control for the Food Industry (en Inglés)"

Specifically targeted at the food industry, this state-of-the-art text/reference combines all the principal methods of statistical quality and process control into a single, up-to-date volume. In an easily understood and highly readable style, the author clearly explains underlying concepts and uses real world examples to illustrate statistical techniques. This Third Edition maintains the strengths of the first and second editions while adding new information on Total Quality Management, Computer Integrated Management, ISO 9001-2002, and The Malcolm Baldrige Quality Award. There are updates on FDA Regulations and Net Weight control limits, as well as additional HACCP applications. A new chapter has been added to explain concepts and implementation of the six-sigma quality control system.