Name: Structure and Function of Food Engineering (en Inglés)
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Author: Amer Eissa, Ayman

portada Structure and Function of Food Engineering (en Inglés)

Structure and Function of Food Engineering (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Intechopen

Autor

Amer Eissa, Ayman

Idioma

Inglés

N° páginas

418

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x2.4 cm

Peso

0.86 kg.

ISBN13

9789535106951

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Structure and Function of Food Engineering (en Inglés)

Amer Eissa, Ayman (Autor) · Intechopen · Tapa Dura

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Reseña del libro "Structure and Function of Food Engineering (en Inglés)"

This book conveys many significant messages for the food engineering and allied professions: the importance of working in multidisciplinary teams, the relevance of developing food engineering based on well-established principles, the benefits of developing the field by bringing together experts from industry, academia and government, and the unparalleled advantage of working as globally as possible in the understanding, development, and applications of food engineering principles. I am delighted to welcome this book to the Series and I am convinced colleagues from all parts of the world will gain great value from it.