Name: Tapas con Rock 'n' Roll
SKU: 48113440
Price: 35.82 USD
Availability: InStock
Author: Jordi Cruz
ISBN: 9788416449897

Formato

Libro Físico

Autor

Jordi Cruz

Editorial

Grijalbo

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788416449897

Editado en

España

Categorías

Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Recetas y cursos de cocina: sopas y entrantes

Tapas con Rock 'n' Roll

Jordi Cruz (Autor) · Grijalbo · Tapa Dura

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Reseña del libro "Tapas con Rock 'n' Roll"

Un recorrido por las mejores recetas de tapas y platillos de la cocina de Jordi Cruz.El prestigioso y mediático cocinero, Jordi Cruz , nos enseña en este recetario a preparar tapas creativas, poco complicadas pero sabrosas y resultonas, fruto de la síntesis de lo clásico con lo moderno. Se ofrece una gran variedad de recetas clásicas, como unas muy buenas bravas —con piel, siempre— con alioli espumoso y sofrito picante o calamares a la andaluza y algunas elaboraciones de lujo, como el ceviche de cerezas o el foie-gras con higos.Todos los bocados siguen la filosofía de combinar tradición y vanguardia a partes iguales. A lo largo del libro disfrutaremos de algunas de las recetas más creativas del restaurante Ten's, que Jordi Cruz define como «tapas gamberras, con el espíritu ABaC, pero sin volvernos locos, un producto bien tocado».ENGLISH DESCRIPTION