Name: Technology and Biochemistry of Wine (en Inglés)
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Author: Farkas, Beatrix
ISBN: 9782881240706

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portada Technology and Biochemistry of Wine (en Inglés)

Technology and Biochemistry of Wine (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Beatrix Farkas

Editorial

CRC Press

Año

1988

Idioma

Inglés

N° páginas

744

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

2881240704

ISBN13

9782881240706

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Technology and Biochemistry of Wine (en Inglés)

Beatrix Farkas (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Technology and Biochemistry of Wine (en Inglés)"

A complete survey of the science and technology of wine-making, this book offers readers a guided tour through the production, cultivation, evaluation and distribution of high quality wine.