Name: Technology and Nutritional View of Yoghurt (en Inglés)
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Author: Jai Singh

portada Technology and Nutritional View of Yoghurt (en Inglés)

Technology and Nutritional View of Yoghurt (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Daya Pub. House

Autor

Jai Singh

Idioma

Inglés

N° páginas

258

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.4x15.6x1.9 cm

Peso

0.58 kg.

ISBN13

9789351307471

Categorías

Veterinaria
Tecnología de los alimentos y las bebidas
Agricultura y explotaciones agropecuarias

Technology and Nutritional View of Yoghurt (en Inglés)

Jai Singh (Autor) · Daya Pub. House · Tapa Dura

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Reseña del libro "Technology and Nutritional View of Yoghurt (en Inglés)"

Milk is nature's most complete food, and dairy products are considered to be most nutritious foods of all. At present dairy industry has achieved tremendous progress in the country. Yoghurt is nutritionally rich in protein, calcium, vitamin D, riboflavin, vitamins B6 and B12. It has nutritional benefits beyond those of milk. The present book entitled ""Technology and Nutritional View of Yoghurt""comprises of nine chapters and equal emphasis for discussion and various aspects is being given for all chapters. Each chapters of this book is arranged sequentially and rhythmically so that one can understand the subject matter easily. The book will be useful not only for students and teachers, but also for industries ingredients suppliers, dairy scientists, researchers as well as common people having concern for the milk and dairy products.