Name: the food of morocco (en Inglés)
Price: 44.81 USD
Availability: InStock
Author: Wolfert, Paula ; Bacon, Quentin
ISBN: 9780061957550

Formato

Libro Físico

Autor

Paula Wolfert

Fotografías de

Quentin Bacon

Editorial

Ecco Press

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

528

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

27.5 x 22.1 x 3.9 cm

Peso

2.09 kg.

ISBN13

9780061957550

Categorías

África
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Cocinas nacional y regional

the food of morocco (en Inglés)

Paula Wolfert (Autor) · Quentin Bacon (Fotografías de) · Ecco Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "the food of morocco (en Inglés)"

Winner of the James Beard Foundation's Lifetime Achievement Award"A cookbook by Paula Wolfert is cause for celebration. Ms. Wolfert may be America's most knowledgeable food person and her books are full of insight, passion and brilliance."--Anthony Dias Blue, CBS Radio, NY"I think she's one of the finest and most influential food writers in this country...one of the leading lights in contemporary gastronomy."--Craig ClaibornePaula Wolfert, the undisputed queen of Mediterranean cooking, provides food lovers with the definitive guide to The Food of Morocco. Lavishly photographed and packed with tantalizing recipes to please the modern palate, The Food of Morocco provides helpful preparation techniques for chefs, home cooks, and any serious student of the culinary arts and culture. This is the perfect companion to Wolfert's classic, Couscous and Other Good Food from Morocco--a 2008 inductee into the James Beard Cookbook Hall of Fame--and fans of Claudia Roden, Elizabeth David, Martha Rose Schulman, and Poopa Dweck will be delighted by this extraordinary culinary journey across this colorful and exhilarating land.