Name: The Reach of a Chef: Professional Cooks in the age of Celebrity (en Inglés)
Price: 30.19 USD
Availability: InStock
Author: Michael Ruhlman
ISBN: 9780143112075

portada The Reach of a Chef: Professional Cooks in the age of Celebrity (en Inglés)

The Reach of a Chef: Professional Cooks in the age of Celebrity (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Penguin

Autor

Michael Ruhlman

Año

2007

Idioma

Inglés

N° páginas

338

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

ISBN

0143112074

ISBN13

9780143112075

Categorías

Estados unidos de américa
Cocinas nacional y regional

The Reach of a Chef: Professional Cooks in the age of Celebrity (en Inglés)

Michael Ruhlman (Autor) · Penguin · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 16 a 23 días háb.

$ 54.89$ 30.19

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 30.19

Llega entre el 25 Ago y el 07 Sep a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "The Reach of a Chef: Professional Cooks in the age of Celebrity (en Inglés)"

The author of The Soul of a Chef looks at the new role of the chef in contemporary culture For his previous explorations into the restaurant kitchen and the men and women who call it home, Michael Ruhlman has been described by Anthony Bourdain as ?the greatest living writer on the subject of chefs?and on the business of preparing food.? In The Reach of a Chef, Ruhlman examines the profound shift in American culture that has raised restaurant cooking to the level of performance art and the status of the chef to celebrity CEO. Bibliophiles and foodies alike will savor this intimate meeting with some of the most famous chefs in the kitchens of the hottest restaurants in the world.