Name: Todo sobre las tartas y pasteles
Price: 33.18 USD
Availability: InStock
Author: Christina Tosi
ISBN: 9788408287032

portada Todo sobre las tartas y pasteles

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Christina Tosi

Colección

Cocina Temática

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.6 x 25.4 cm

ISBN13

9788408287032

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas

Todo sobre las tartas y pasteles

Christina Tosi (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Todo sobre las tartas y pasteles"

El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.

Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos.

Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus famosos pasteles de trufas y, por supuesto, sus características y muy reconocibles tartas de capas desnudas y repletas de estallidos de sabores y texturas.

Y es que este libro es mucho más que una simple colección de los grandes éxitos de Christina, será tu guía sobre cómo idear y preparar los pasteles más imaginativos de cualquier sabor que puedas imaginar, ya seas un novato en la cocina o todo un experto en repostería. ¿A qué estás esperando?