Name: Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice (en Inglés)
Price: 133.05 USD
Availability: InStock
Author: Mania, Ignazio ; Delgado, Amélia Martins ; Barone, Caterina
ISBN: 9783030131135

portada Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice (en Inglés)

Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Amélia Martins Delgado

Ignazio Mania

Caterina Barone

Editorial

Springer

Idioma

Inglés

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.4 x 15.6 x 0.9 cm

Peso

0.25 kg.

ISBN13

9783030131135

Categorías

Gestión de la producción y control de calidad
Bioquímica
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice (en Inglés)

Amélia Martins Delgado (Autor) · Ignazio Mania (Autor) · Caterina Barone (Autor) · Springer · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 16 a 23 días háb.

$ 221.76$ 133.05

-40%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 133.05

Llega entre el 14 Jul y el 27 Jul a Quito, Pichincha. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Traceability in the Dairy Industry in Europe: Theory and Practice (en Inglés)"

This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of extended food traceability for edible products and food-contact materials in the cheese-making industry. Readers will also discover a summary of the existing legal and regulatory requirements for food traceability in Europe. This book will appeal to a wide readership, from academic researchers to professionals and auditors in industry working in quality control, food and packing traceability, and international regulation.