Name: Un mundo dulce sin gluten
SKU: 63256675
Price: 58.42 USD
Availability: InStock
Author: Daniel Guasco | Ornella Rocca

Formato

Libro Físico

Editorial

Grijalbo

Autor

Daniel Guasco | Ornella Rocca

Categoría

Cocina

Año

2023

Idioma

Español

N° páginas

408

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24x17 cm

ISBN13

9789915678191

Editado en

Uruguay

Un mundo dulce sin gluten

Daniel Guasco | Ornella Rocca (Autor) · Grijalbo · Tapa Dura

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Reseña del libro "Un mundo dulce sin gluten"

Un mundo dulce sin gluten es un camino por la tentación que nos produce la repostería y saborear esos platos elaborados que nos llenan de placer. En este camino los guías son los reconocidos docentes y cocineros Daniel Guasco y Ornella Rocca que, desde hace años, trabajan para entusiasmar y presentar una cocina libre de gluten tanto para celíacos como para todas las personas que disfrutan de cocinar y comer. Este libro contiene una introducción a la cocina libre de gluten donde el lector-cocinero podrá adquirir las herramientas básicas para este tipo de cocina: los insumos, los tipos de harinas y gomas, la seguridad en la cocina, los utensilios necesarios y muchos más piques y conceptos; después nos sumergiremos en más de 70 recetas que abarcarán el amplio espectro de la repostería desde lo más básico a lo más complejo: merengues, tortas, macarrons, alfajores, tortas, cookies, helados, postres emblema de la gastronomía nacional entre muchos más. La cocina sin gluten es para todos, para disfrutar y degustar. Este libro es para eso.