Name: Gestione post-raccolto del Rambutan (en Italiano)
Price: 113.12 USD
Availability: InStock
Author: Shetty, Manjunath J. ; Geethalekshmi, P. R.
ISBN: 9786204087139

portada Gestione post-raccolto del Rambutan (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Manjunath J. Shetty

P. R. Geethalekshmi

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

168

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.0 cm

Peso

0.25 kg.

ISBN13

9786204087139

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Gestione post-raccolto del Rambutan (en Italiano)

Manjunath J. Shetty (Autor) · P. R. Geethalekshmi (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gestione post-raccolto del Rambutan (en Italiano)"

Rambutan, un importante frutto esotico, indigeno del sud-est asiatico, tra cui Thailandia, Malesia e Indonesia. È una buona fonte di vitamina C, calcio e fornisce una buona quantità di niacina, ferro, fosforo, carboidrati, proteine e fibre. Il problema principale nella commercializzazione del rambutan è il raggrinzimento e l'imbrunimento delle spine e del pericarpo che li rende poco attraenti, anche se l'arillo rimane commestibile. Dopo la raccolta, l'aspetto visivo del rambutan si deteriora rapidamente entro due o tre giorni se lasciato a temperatura ambiente. L'imbrunimento dovuto all'alta traspirazione, l'alto tasso di respirazione e il decadimento sono le cause principali del deterioramento della qualità del rambutan. Anche se il rambutan ha una buona domanda e un vasto potenziale di esportazione, non è una coltura commerciale importante, soprattutto a causa della sua disponibilità stagionale e della breve durata di conservazione. Quindi, adeguate pratiche di trattamento post-raccolto possono migliorare la durata di conservazione del rambutan preservando la sua qualità nutrizionale e anche estendere la disponibilità dei frutti per i mercati nazionali e lontani.