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portada The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)
The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
192
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
26.3x21.8x1.8 cm
Peso
0.93 kg.
ISBN
4889960767
ISBN13
9784889960761
Categorías

The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)

Ken Kawasumi (Autor) · Japan Publications Trading · Tapa Dura

The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés) - Kawasumi, Ken

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "The Encyclopedia of Sushi Rolls (en Inglés)"

THE ENCYCLOPEDIA OF SUSHI ROLLS Dazzle your friends with over 180 kinds of sushi rolls. The fully illustrated step-by-step instructions in this book will show you how to make everyone's favorite sushi-bar staples, new styles of sushi with Western ingredients, and dazzling decorative creations. - 27 large rolls (futomaki) - 26 small rolls (hosomaki) - 3 floral shapes made from multiple rolls - 28 hand rolls (temaki) - 12 inside-out rolls (uramaki, including the popular California Roll) - 85 decorative rolls (kazarimaki, including flowers, animals, landscapes, and all 26 letters of the alphabet) This book is written for beginners and old hands alike. Beginners will enjoy the detailed instructions on finding the proper equipment, cooking the rice, choosing the nori, and rolling perfectly every time. Sushi experts can expand their repertoires with the inventive decorative rolls and the surprising flavor combinations. All readers will treasure the beautiful illustrations and the special tips on how to fix common sushi rolling problems. Whether you roll the sushi yourself or have your guests join in the fun, The Encyclopedia of Sushi Rolls is the perfect planner for your next party or picnic.

Opiniones del libro

Alan Gallardo Viernes 05 de Febrero, 2010

Es una excelente obra de arte, vale la pena conseguirlo, ya que a mucha gente le fascina el sushi, y se les apetecerá más con dichas presentaciones que muestra el libro.

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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