Fermentar: Fundamentos Y Técnicas de Un Arte Milenario
Robert Ruiz Moreno (Autor) · Cinco Tintas · Tapa Dura
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Ir a Mis ListasMaravilloso
Hola,libro muy tecnico,absolutamente didactico,aprenderas mucho,lo unico que le encuentro como contra,es el tamaño de la letra,es muy chica,el libro igual es de tamaño pequeño.
Excelente libro,es muy claro y enseña desde los conceptos básicos,tiene muchas recetas bien explicadas con fotos a color,de los libros que he comprado sobre fermentación,para mí este es el mejor.
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